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FLORES COMESTÍVEIS

2018-05-18 10:00 18:00
Entrada Livre

FORMAÇÃO

 

O Município de Barcelos, através do Pelouro do Ambiente, irá promover no próximo dia 18 de maio uma formação subordinada ao tema "FLORES COMESTÍVEIS".

Pretende-se com esta formação, dar a conhecer as flores que são seguras para consumo humano e aprender algumas ideias para seu uso. A utilização de flores na gastronomia tem milhares de anos. O consumo de flores comestíveis, apesar de não ser usual na Península Ibérica, poderá trazer vantagens a nível da biodiversidade, pela sua introdução na alimentação e consequente produção em Modo Biológico.

Na formação, serão abordados os seguintes pontos:

Breve resenha histórica; exemplos de flores comestíveis; o seu cultivo - localização, exposição, necessidades hídricas; cuidados na colheita e preparação; exemplos de aplicação culinária;

No final, os formandos poderão por em prática os conhecimentos adquiridos com a preparação de um lanche usando flores comestíveis.

A Formação será orientada pelo Eng. José Pedro Fernandes, no estádio Cidade de Barcelos, das 10H00 às 18H00.

A participação é gratuita e limitada a 40 formandos por ordem de inscrição. Para efetuar a inscrição, os interessados deverão enviar email com nome, morada e contacto telefónico para: gambiente@cm-barcelos.pt.

 



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