Formação "Flores Comestíveis"

O Município de Barcelos, através do Pelouro do Ambiente, irá promover no próximo dia 16 de maio uma formação subordinada ao tema "FLORES COMESTÍVEIS".

Pretende-se, com esta formação, dar a conhecer as flores que são seguras para consumo humano e aprender algumas ideias para seu uso. A utilização de flores na gastronomia tem milhares de anos. O consumo de flores comestíveis, apesar de não ser usual na Península Ibérica, poderá trazer vantagens a nível da biodiversidade, pela sua introdução na alimentação e consequente produção em modo biológico.

Na formação, serão abordados os seguintes pontos: breve resenha histórica; exemplos de flores comestíveis; o seu cultivo - localização, exposição, necessidades hídricas; cuidados na colheita e preparação; exemplos de aplicação culinária. No final, os formandos poderão pôr em prática os conhecimentos adquiridos com a preparação de um lanche usando flores comestíveis.

A Formação em “Flores Comestíveis” está prevista para o próximo dia 16 de maio de 2024, no auditório do Estádio “Cidade de Barcelos”, das 10h00 às 18h00 e é dirigida à população em geral. A participação é gratuita, embora com inscrição obrigatória e limitada a 40 formandos. Para efetuar a inscrição, os interessados deverão enviar email com nome, morada e contacto telefónico para o seguinte endereço eletrónico: gambiente@cm-barcelos.pt. Serão aceites as 40 primeiras inscrições.